四川藤椒油厂家_梓潼正宗藤椒油价格

2024-06-12 01:58:19

1.建华藤椒油和幺麻子藤椒油哪个更好

2.四川有哪些让人欲罢不能的小吃？

3.湖南，四川有特色美食小吃？

四川藤椒油厂家_梓潼正宗藤椒油价格

一、用料 ?

鲫鱼半只、葱姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子。

二、做法 ?

1、米粉提前一晚冷水泡发

2、鲫鱼处理成这样，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟

3、小火煎鱼

4、煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。

5、取适量粉

6、另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。

7、粉烫软了，但不要太久，不然粉会没劲道

8、倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等。

小贴士

1、鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素。

2、鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2mg/kg以上。此外，鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷。

参考资料来源百度百科鱼粉

建华藤椒油和幺麻子藤椒油哪个更好

1. 白切鸭的正宗做法

白切鸭的正宗做法广州的正宗白切鸭怎么做

主料

鸭腿2只

辅料

蒜

3瓣

姜

1小块

小葱

1/2根

黄豆

（油酥）适量

调料

食盐

1/2勺

酱油

（海鲜）2勺

醋

1勺

味精

1/2勺

白糖

1勺

藤椒油

1勺

花椒粉

1勺

植物油

适量

辣椒粉

2大勺

白切鸭的做法

1.将洗好的鸭腿放入凉水水锅内，同时丢两片姜进去，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，再以中火煮10分钟熄火

2.熄火后不要开盖，仍然盖上盖子焖10分钟，用筷子能扎进去，且没有血水冒出，鸭肉就基本熟了

3.鸭腿捞出过凉水冰镇十分钟，让鸭皮更脆，鸭肉紧致

4.捞出（鸭汤不要倒掉，相当鲜美，可以这样吃鸭汤浇面）

5.蘸汁的制作：将小葱、生姜、大蒜细细剁碎（蒜最好用捣蒜钵，捣出的蒜汁味道比刀切的浓郁），和油酥黄豆（可选，为的是增加香味，也可以换成油炸花生碎）一起放在一个小碗中

6.然后调入海鲜酱油2勺、醋1勺、白糖1勺、食盐1/2勺、味精1/2勺，再倒入少量凉鸭汤，调匀

7.干辣椒面2大勺

8.另起锅，倒入适量油，烧至7到8成热，泼在辣椒面上拌匀

9.最后再调入1勺藤椒油，一碗集“酸、辣、麻、香”为一身的蘸汁就Ok了

10.煮熟的鸭腿放凉后剁成均匀的小块，再美美滴蘸上调味汁，开吃吧

客家白切鸭的正宗做法

湛江茂名地区，对白斩鸭的喜好几不输于白斩鸡。

鸭肉平和香醇，且价格更廉，浸鸭的汤又十分鲜美，白斩鸭在非节庆的家宴场合，便频频露脸。以白斩鸭和鸭汤、鸭饭主打的廉价鸭仔饭餐馆，更是在近几年占领整个湛江。

现在最好吃的白斩鸭莫过于真岛小吃培训的黄老师制作的白斩鸭，不仅在原有的白斩鸭技术上更是研发出适应大众化的口味。白斩鸭的制作手法整鸭，清水一大煲。

做白斩鸭，最佳是走地番鸭（胡鸭，洋鸭），其次麻鸭，那些大白肥鸭，如北京鸭、狄高鸭、樱桃鸭，膘肥肉膻，统统无要。制作方法：浸制：整鸭劏净，两头开口。

手拿鸭头，将鸭身放入以“虾眼水”为度的滚水中，待鸭腔灌满水后，在提起漏清热水，如此重复三次，让鸡身内外温度一致。将鸭完全浸入水中，待水温回复虾眼水的状态，用筷子夹鸭颈，将鸭提出水面，让鸭腔内的水漏清，再将鸭重新浸入水中，内腔灌满滚水（此步骤，湛江叫“吊水”，广州叫“戥水”。）

令鸭内外受热均匀。过程中，每隔5分钟戥水一次。

俗话说“生鸡熟鸭”，浸鸭需要的时间较长，视鸭的老嫩大小，需要半个小时到一个小时不等。30分钟后每隔五分钟用筷子或竹签插大腿，稍费力能 *** ，同时无血水渗出，即可夹起凉置。

凉置斩件：白斩鸭热食口感和味道都不好，浸熟后放置2-3个小时，待皮和肉彻底冷实后，方可斩件装盘。蘸料： 1、沙姜豉油碟——酿造豉油（或用老抽加生抽）、拍沙姜、拍蒜头、靓花生油，芫荽切段伴食。

2、姜丝盐碟——盐粒，加点鸭汤蘸鸭肉，与姜丝一起咀嚼。 ——虾眼水：即热水涌动不大，锅底冒出的气泡，如虾眼般大小。

白切鸭的做法大全怎么做怎么好吃

主料

水鸭

半只

辅料

油

适量

盐

适量

细香葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

八角

适量

料酒

适量

生抽

适量

芝麻油

适量

白砂糖

适量

步骤

1.把鸭清洗干净，从中间斩开（如果锅的容量够大的话可以不斩开）。

2.备好葱、姜和八角。

3.把鸭和步骤2的食材加入锅中，加入盖过鸭的水。

4.调入适量的料酒，可以提味去腥，盖上盖子煮，水开后，转中火，煮10分钟翻面，再煮10分钟，然后关火焖5分钟。

5.煮好后取出在冰水里泡一会儿。

6.表面抹上一层芝麻油。

7.切好蒜蓉、葱花，加入少许白糖和适量细盐。

8.锅中放一大勺油烧滚。

9.把油缓缓倒入碗中。

10.再加入适量生抽。

11.加入少许的芝麻油拌匀即成蘸汁。

12.最后把鸭斩块，蘸汁食用。

小贴士

做白切鸭要选用小点的活鸭，肉质比较细嫩一些，煮的时候不要煮的过久，过久肉质就容易老。

白切鸭怎么做才好吃

做柠檬白切鸭吧，挺不错的。

原料：净光鸭1只（约1500克）鲜柠檬45克葱段、姜块、精盐、料酒、白糖各适量八角、香叶、桂皮各少许柠檬汁味碟、紫苏汁味碟各1个制法：1.净光鸭洗净，纳盆，用精盐在鸭身及腹腔内搓匀，再加入葱段、姜块、料酒腌渍一天，取出放入开水锅中汆煮透，捞出洗去血沫；鲜柠檬洗净切厚片。2.取铝锅置火上，掺入清水，下入葱段、姜块、八角、桂皮、香叶、柠檬片及料酒、白糖，烧开后放入鸭子，改小火煮约1.5小时（煮制中途，可用竹签在鸭腿根部扎眼放油），捞出晾凉，再剁成一字条装盘，随配柠檬汁味碟、紫苏汁味碟上桌即成。

特点：酸甜适口，开胃消滞，香气浓郁。

白切鸭怎样做才好吃

主料水鸭半只辅料油适量盐适量细香葱适量姜适量大蒜适量八角适量料酒适量生抽适量芝麻油适量白砂糖适量步骤白切鸭的做法步骤11.把鸭清洗干净，从中间斩开（如果锅的容量够大的话可以不斩开）。

白切鸭的做法步骤22.备好葱、姜和八角。白切鸭的做法步骤33.把鸭和步骤2的食材加入锅中，加入盖过鸭的水。

白切鸭的做法步骤44.调入适量的料酒，可以提味去腥，盖上盖子煮，水开后，转中火，煮10分钟翻面，再煮10分钟，然后关火焖5分钟。白切鸭的做法步骤55.煮好后取出在冰水里泡一会儿。

白切鸭的做法步骤66.表面抹上一层芝麻油。白切鸭的做法步骤77.切好蒜蓉、葱花，加入少许白糖和适量细盐。

白切鸭的做法步骤88.锅中放一大勺油烧滚。白切鸭的做法步骤99.把油缓缓倒入碗中。

白切鸭的做法步骤1010.再加入适量生抽。白切鸭的做法步骤1111.加入少许的芝麻油拌匀即成蘸汁。

白切鸭的做法步骤1212.最后把鸭斩块，蘸汁食用。

白切鸭的做法

制作步骤1. 陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎2. 鸭子放开水里焯出泡沫捞起沥干水。

小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变**，不要弄焦。放与鸭面齐平的清水，陈皮和姜片也一同放进去，煮沸后转中火，煮至鸭子熟透装起晾凉斩件。

3. 煮过的姜片切碎，连同紫苏一起放进锅里与剩下的鸭汁一起煮开，根据个人口味调味（放生抽、盐、糖等）再次煮开装起作为蘸汁。喜欢的还可以撒点炒过的白芝麻和花生碎。

小贴士用水煮的过程中不要放盐煮，要不鸭肉口感会比较“柴”。

广西白切鸭调料怎么做

1。

香葱、蒜、香菜、香油、糖、鲜贝露调味汁/美极调味汁 2 。沙姜刮去皮，拍破，红葱头拍破加适量盐捣成茸，最好不要剁，这样味道不好，把捣好的茸放入碟中加入盐，这味道就得要稍咸些，再加入花生油 3 。

锅里放油烧热后，把切碎的红葱头放进爆香，然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里，再放少许盐和酱油，最后淋上一小匙煮鸡的汤，拌匀滴上几滴麻油，酱料就做好了。 4 。

葱白，姜末，盐，鸡粉，熟油，白胡椒粉 5 。2根小红辣椒+4个朝天椒、一个柠檬的柠檬汁、2瓣蒜、2片姜、盐、味精、白糖、白醋放入搅拌机一起搅碎就好了； 6 。

香葱酱是用香葱、香菜、1瓣蒜一片姜、盐、味精、蒜油一起搅碎； 7 。一大快嫩姜、2瓣蒜搅碎后加盐、味精、蒜油而成，微辣；。

四川有哪些让人欲罢不能的小吃？

姓名：梁冠华　　性别：男　　出生地：天津　　生日：1964年9月30日　　身高：178cm　　体重：110kg [编辑本段]个人经历　　1981年6月考取北京人民艺术剧院演员训练班，1984年9月毕业并留任北京人民艺术剧院演员至今，国家一级演员；他还是中国戏剧家协会会员、北京戏剧家协会会员、中国话剧艺术研究会会员，中国电视艺术家协会会员、北京市青联委员、北京市政协委员；2008年1月开始担任北京人民艺术剧院艺委会委员。 [编辑本段]话剧作品　　1982年《蔡文姬》饰胡兵、汉乐师编剧（郭沫若）导演（焦菊隐）　　1983年《王建设当官》饰工厂团委书记王建设编剧（梁秉坤）导演（苏民、童弟）设计（赵保潭、钱斌）　　1983年《吴王金戈越王剑》饰赵国百姓、武士编剧（白桦）导演（蓝天野）设计（韩西宇、宋垠、鄢修民）　　1984年《小巷深深》饰丁志良编剧（王树元）导演（刁光覃、林兆华）设计（黄清泽、霍焰　　1984年《红白喜事》饰郑热闹编剧（魏敏、孟冰、李冬青、林朗）导演（林兆华）设计（黄清泽、霍焰）　　1985年《小井胡同》饰大马编剧（李龙云）导演（刁光覃）设计（黄清泽、韩小风、鄢修民）　　1986年《二次大战中的帅克》饰帅克编剧（布莱希特（德国））导演（林兆华）设计（王存玉、方堃林）　　1986年《狗儿爷涅盘》陈大虎编剧（锦云）导演（刁光覃、林兆华）设计（黄清泽、宋垠、宁天祥）　　1986年《上帝的宠儿》饰风言作者：彼得.谢弗导演：英若诚，林兆华　1987年《纵火犯》饰施密茨编剧（马克斯·弗利施（瑞士））导演（林兆华）设计（黄清泽、方堃林）　　1988年《骆驼祥子》饰刘四爷编剧（梅阡）导演（梅阡）设计（王文冲宋垠关哉生）　　1990年《田野，田野》饰韩大嘞嘞编剧（李杰）导演（林兆华、任鸣）设计（黄清泽、方堃林、吴穹）　　1990年《智者千虑，必有一失》饰马玛耶夫编剧（奥斯特洛夫斯基（俄国））导演（苏民）设计（王存玉、方堃林、鄢修民）　　1990年《天下第一楼》饰罗大头、王子西编剧（何冀平）导演（夏淳、顾威）设计（黄清泽、方堃林、鄢修民、冯钦）　　1990年《茶馆》饰刘麻子、黄胖子作者：老舍导演：焦菊隐　　1990年《幽默短语集锦——执法如山》饰小环子编剧（李龙云）导演（林兆华、任鸣、英达）设计（吴穹、李聪）　　1990年《幽默短语集锦——外币专家》饰胖子编剧（李龙云）导演（林兆华、任鸣、英达）设计（吴穹、李聪）　　1992年《罗慕路斯大帝》饰凯撒鲁普夫作者：迪伦马特导演：林兆华　　1992年《虎符》饰魏王编剧（郭沫若）导演（苏民、马惠田(特邀)）设计（王存玉、方堃林、鄢修民、王建华）　　1993年《鸟人》饰胖子编剧（过士行）导演（林兆华）设计（吴穹、曾力、易立明）天津话　　1993年《旮旯胡同》饰司机小王编剧（蓝荫海、顾威）导演（顾威）设计（王存玉、霍焰）　　1993年《戏剧卡拉OK——开场》饰老板编剧（孟冰、王功、翟迎春、费明）导演（林兆华）设计（高广建、吴穹、曾力、易力明、魏仲文、李聪）　　1993年《戏剧卡拉OK——新年鲜花》饰冯国强编剧（孟冰、王功、翟迎春、费明）导演（林兆华）设计（高广建、吴穹、曾力、易力明、魏仲文、李聪）　　1994年《阮玲玉》饰马大哥编剧（锦云）导演（林兆华、任鸣）设计（黄清泽、吴穹）　　1994年《蝴蝶梦》饰高县尉编剧（胡金铨（台湾））导演（林兆华、任鸣）设计（吴穹、李果、易立明、王建华）　　1994年《哈姆雷特》饰波洛涅斯、哈姆雷特编剧（莎士比亚（英国））导演（林兆华、任鸣）设计（王音（特邀））　　1996年《篱笆》饰特鲁依编剧（奥古斯特·威尔逊（美国））导演（玛格丽特·布克）设计（王存玉、易立明）　　1996年《红河谷》饰疯老爷子编剧（王梓夫）导演（林兆华、李六乙）设计（王存玉、易立明）　　1997年《鱼人》饰万司令编剧（过士行）导演（林兆华）设计（刘元声（特邀））　　1997年《古玩》饰韩红木编剧（郑天玮）导演（林兆华、任鸣）设计（黄海威（特邀））　　1999年《茶馆》饰王利发编剧（老舍）导演（林兆华）设计（易立明）　2000年《风月无边》饰一灯法师编剧（锦云）导演（林兆华、李六乙）设计（易立明）　　2001年《蔡文姬》饰曹操编剧（郭沫若）导演（苏民）设计（陈永祥、宋垠、鄢修民、方堃林）　　2002年《狗儿爷涅盘》饰狗儿爷编剧（锦云）导演（刁光覃、林兆华）设计（黄清泽、宋垠、宁天祥）　　2005年复排《茶馆》饰王利发编剧（老舍）导演（焦菊隐、夏淳复排艺术指导:林兆华）设计（王文冲、宋垠、关哉生） [编辑本段]**作品　　《迷人的乐队》饰大号手张魁武　　《村路带我回家》饰盼雨　　《金匾背后》饰银龙　　《爱情傻瓜》饰 “大腕儿”的经纪人　　《午夜凶案》饰胖子　　《皆大欢喜》饰酒吧老板　　《有话好好说》饰酒吧经理　　《美丽的家》饰张大民　　《天天有太阳》饰出租汽车司机“何大有”　　《曼茶罗》饰马总　　《傻冒经理》饰胖旅客　　《烧郎红》饰师兄　　《太阳火》饰孔高诚（便衣警察）　　《青春无悔》饰胖子　　《舞潮》（又名《舞女》）饰新闻记者 [编辑本段]电视剧作品　　《荒原城堡731》饰须藤（731部队研究员）　　《寻找回来的世界》为剧中“郭喜相”配音　　《夜深沉》饰王傻子　　《渴望》饰大头　　《编辑部的故事》饰食堂王师傅　　《都市英雄》饰喜子　　《甄三》少年甄三配音　《二马》饰李子荣　　《烟雨红尘》饰胡四海（警备司令）　　《戊戌风云》（又名《帝妃爱情》）饰李莲英　　《贫嘴张大民的幸福生活》饰张大民　　《孙中山》饰黄兴　　《庖丁奇谈》饰鲍余　　《天下第一丑》饰路登高　　《情感冲击线》饰温贵　　《追梦谷》饰刘晨伟　　《开心就好》饰鲁东华　　《聚宝盆》饰苏半城　　《咸丰王朝之一帘幽梦》饰安德新　　《狸猫换太子》饰寇准　　《星火》饰何念祖　　《江湖俏佳人》饰柳一条　　《东周列国春秋篇》饰公孙无知　　《家事如天》饰郑大龙　　《家和万事兴之抬头见喜》饰成家栋　　《英雄》为剧中“店老板”配音　　《神探狄仁杰》（I—3部）饰狄仁杰（2004年—2007年）　　《根在中原》饰苏味道　《大宋奇案》饰寇准　　《猎鹰1949》（《英雄2》）饰国民党特务　　《大唐—神探狄仁杰》（《神探狄仁杰》第四部）饰狄仁杰 [编辑本段]曾获奖项　　曾获1984年全国现代题材戏剧调演优秀表演奖；　　获得1987年第四届“中国戏剧梅花奖”；　　获得1996年第三届中国话剧“金狮奖”；　　多次获得北京市政府颁发的优秀表演奖；　　获北京市“优秀青年知识分子”称号；　　获国务院颁发的政府特殊津贴；　　获得2001年第十八届“中国戏剧梅花奖”“二度梅” 奖；　　获得2002年第二十一届全国电视剧“飞天奖”最佳男演员奖。

湖南，四川有特色美食小吃？

担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。

钟水饺

钟水饺是四川成都的传统小吃，最早创始于光绪十九年（1893年）。钟水饺之所以好吃，跟它的选料和调味密不可分，选用红辣椒面和菜油炼制的红油，加上当地特制的酱油等多种调料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜等特色。早在2016年，钟水饺被授予“四川金牌旅游小吃”的称号。

龙抄手

龙抄手是四川成都的传统小吃。抄手就是我们说的馄饨，只不过四川人的叫法不同而已。龙抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、是成都小吃中的代表之一，也是中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”。

钵钵鸡

钵钵鸡是四川的传统名小吃，起源于乐山，从清代流传至今已有上百年的历史了。“钵钵”是一种瓦罐，将鸡肉串串放入精心调制的料汁里煮熟，然后放在钵钵里涮着吃，这就叫钵钵鸡。看上去有点像我们吃的撸串，但是其做法却要讲究很多。

川北凉粉

川北凉粉最早只是四川民间的小吃，由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱，一直流传至今。如今的川北凉粉已经是四川的著名商标，同时还享有“中华老字号”和“中华名小吃”的称号。

湖南特色小吃之一：臭豆腐

长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的油炸臭豆腐具有'黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒'的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。

湖南特色小吃之二：血豆腐

即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜。

湖南特色小吃之三：龙脂猪血

是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

湖南特色小吃之四：宝庆猪血丸子

是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。

湖南特色小吃之五：洞庭银鱼

不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。

湖南特色小吃之六：洞庭腊野鸭条

为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。

湖南特色小吃之七：君山银针鸡片

与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,深受中外顾客的欢迎。

湖南特色小吃之八：德园包子

选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口；肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅,所制包点皮薄陷大、颜色白净、质地松软、富有弹性。

湖南特色小吃之九：椒盐馓子

“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深；夜来香睡无轻梦,压褊佳人臂缠金。”这是唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗。“寒具”便是馓子。据考证,长沙制作馓子已有2000多年的历史,《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子,丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致,既是点心,又可菜食。其主要原料是面粉、盐和白胡椒粉,经油炸而成。

湖南特色小吃之十：团年菜

是“合菜”的俗称,为土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间,土司出兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即成“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚,又反映土家人不忘先民的光荣传统。

湖南特色小吃之十一：土家贡酒

以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。

四川特色小吃排行榜(全)

来源：网络发布：2013年10月31日作者：Lzak人气：45233

四川特色小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的四川地方特色。所以去四川旅游一定不能错过四川的特色小吃，四川特色小吃非常多，那么哪些四川特色小吃是我们游客一定不能放过的呢，先看看四川特色小吃排行榜……

NO.1 陈麻婆豆腐

名声在外已久,四川旅游到达目的地的第一天就赶赴位于青羊宫对面的陈麻婆豆腐总店,稍等不久,主角上场,卖相不佳,并不是想象中洁白鲜嫩的豆腐上面铺着鲜艳辣椒。一尝,诚如所见,豆腐太老,没了豆腐的鲜味。麻辣川椒孜然马上充满整个味蕾,随之而来的是咸,可以夸张的说:咸到苦,尝到第三口再也没办法吃下去,只好放筷,吃白饭.于是,这道名吃给我下了个马威:你可能能吃辣,但当劲辣和劲咸夹杂着吃,过后嘴唇还留着丝丝的麻痹,并不是我等以清淡为主的广东人所能受得了.

NO.2 龙抄手

总店在春熙路,也就是广东所说的云吞,往柜台上的菜牌瞧,好了,这龙抄手还有两种选择，红油和鸡汤。不敢再要红油(辣的?),点了个鸡汤,还可以,味道清清淡淡的,还带着少许鲜味,就是汤不够火候,或者说汤料不够.龙抄手也算得上皮薄滑溜,个人觉得还没家乡做的好吃,主要是上汤.

NO.3 夫妻肺片

初尝跟麻婆豆腐味道同出一辙,满嘴都是麻辣和咸,根本尝不出食物本身的味道,但又不想放弃,便叫服务员拿来一碗白开水,把肺片泡在水中,再吃,原来这肺片还带着点甘甘的味道,不知是糖还是放了甘草去熬.总算把那碟肺片给吃完,不象在尝试美食,倒是象在例行公务,端起那碗泡过肺片的白开水一尝,那咸,还是不堪入口.

NO.3串串香

不管荤素价格都是一毛钱，咋一看，真是绝对的超值，品种五花八门，但量少得可怜，而且都是非常普通的货色，吃完后以点算串在食物上的竹签计算价钱，顾名思义。麻辣汤底不另收钱，但鸳鸯汤底就要收八块钱，沾料每碗三块，这沾料不得不重点说一下，无论何种食物沾上这料，保你味美鲜，盖因这碗料是半碗的食物油和少许的蒜蓉加大量溶在里面的味精，能不鲜死你？

NO.4 韩包子

稍油腻点，味道差强人意。好处是服务员可以把包子热了给你。

NO.5赖汤圆

在冬天吃可是一大乐事，也是小吃中唯一不麻辣的。吃得心里热呼呼。（其实那样不是吃得心里热呼呼的？）

NO.6 周姐兔头

好东东，不吃辣的朋友，记得一定要点个五香的，那个鲜（还是放的味精多），而且还渗着点点的麻辣和丝丝凉意，咂咂嘴，好吃（成都话）。当时是早上九点多去吃的，那师傅说：现在吃正好，刚出炉，新鲜得很哩。

NO.7 廖记棒棒鸡

21块钱一斤，买了10块钱，跑到望江楼边泡茶边吃，权当午餐，有点象广东的白切鸡，只不过沾料是辣椒油和其它说不出的调味料，不算辣，还可将就。

NO.8 里脊肉

四川旅游真正的街头小吃，用竹签串着三四片肉片，放到油里去炸，然后自己涂上所需的辣椒粉，孜然，分量多寡随君选择。很嫩滑。

NO.9担担面

应该和麻婆豆腐一样出名，吃完后，满嘴都是麻辣，用清水漱口后，还残余着川椒的余味，怪怪的感觉。同伴贪它的面好吃，但又受不了它的辣和咸，每次叫担担面或渣喳面时，必定叮嘱店家，不要放那么咸和辣，再就是要多碗清水放旁，直接把面捞起放入，但还是觉得咸。