牡丹江牌酱油价格_牡丹江酱菜加工厂

1.中国酱油品牌排行榜大全(什么牌子的酱油好，酱油十大品牌荟萃)

2.特级酱油和普通酱油的区别

3.味极鲜和酱油的区别是什么？

4.一瓶酱油的成本

5.贵的酱油和便宜的酱油有什么区别？做菜的口味有多大差距？

6.丸庄酱油和海天哪个好

酱油品牌前十名分别是：海天、李锦记、厨邦、欣和、味事达、千禾、东古、加加、淘大、鲁花。

1、海天

海天酱油是中国比较知名的酱油品牌之一，其产品来自广东佛山，有着300年的历史。海天酱油以其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法而闻名，其名气很大，每年都有着高销量。海天的酱油味道和口感都很好，因此深受人们喜爱。

2、李锦记

李锦记是中国十大酱油品牌之一，创立于1888年的香港。李锦记以制造调味酱料为主，拥有超过200种产品，远销世界100多个国家和地区。李锦记的酱油在网购中好评率达到95%，深受国人和国外游客的喜爱。虽然价格较贵，但其品质和口碑使其成为国际知名的顶级中式酱料品牌。

3、厨邦

厨邦是中国十大酱油品牌之一，广东美味鲜调味食品有限公司旗下的品牌。厨邦酱油成立于2005年，专业生产酱油等调味产品。该品牌的酱油采用非转基因大豆酿制，不添加有害物质，因此备受信赖。厨邦酱油的生产产品种类丰富，包括酱油、鸡粉、食用油、蚝油、调味酱、腐乳、食醋、味精、调味汁等，共100多个品种和300多个规格。

4、欣和

欣和酱油是中国十大酱油品牌之一，由欣和企业酿造。欣和酱油以酿造高质量的产品为目标，满足顾客需求，创造丰富人们健康快乐的饮食。该品牌的产品包括生抽、鲜味酱油、六月鲜特级酱油等，价格较高，但质量非常好。此外，欣和酱油还提供送上门和开发票的服务，方便顾客购买。

5、味事达

味事达酱油是来自广东的酱油品牌，也是国内知名的酱油品牌。味事达酱油以顾客至上的核心理念生产产品，所酿造的酱油采用的非转基因大豆。因此，味事达酱油在消费者中好评度很高。味事达酱油的产品种类丰富，包括味极鲜酱油、特鲜生抽、生抽王、草菇老抽、烧烤汁和腐乳等系列。

6、千禾

千禾酱油是国内知名的酱油品牌，主打无添加产品，采用380天发酵，保留了酱油原油的香味，味道不错。千禾味业食品股份有限公司是中国西部的一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，总部位于四川省眉山市。千禾酱油在酱油品牌排行榜中名列前茅，是一款受到消费者认可的产品。

7、东古

东古酱油是来自广东省的品牌，历史悠久是中华老字号品牌。东古酱油是一品鲜酱油500ml*2瓶的特级生抽酱油，酿造酱油，提鲜调味蘸料，凉拌炒菜。东古酱油是市场上销售的比较火爆的酱油品牌，也是国家商务部首批“中华老字号”企业。

8、加加

加加是一家集研发、生产、营销于一体的调味食品上市企业，成立于1996年。加加酱油主打“减盐不减鲜”，最受欢迎的酱油产品是减盐生抽和面条鲜酱油。加加酱油的主要原料为大豆和小麦等，采用高盐稀态发酵工艺，做出来的酱油色泽鲜艳，酱香十足，味道醇厚鲜美。

9、淘大

淘大酱油是中国十大酱油品牌之一，创立于1908年福建省厦门市。淘大酱油选用优质黄豆为主要原料，采用天然酿造方式，经过蒸煮、制曲和微生物发酵酿造而成，保持了酱油的传统风味。淘大酱油是中华老字号产品，经过多次测评得分很高，其品质和售卖都非常不错。

10、鲁花

鲁花酱油是山东鲁花集团有限公司旗下的产品，该公司是一家大型的民营企业、农业产业化国家重点龙头企业。鲁花酱油拥有10000多名员工，下设24个生产基地，横跨食用油、调味品、蔬菜加工等多个行业。鲁花依托山东半岛独特的原料资源，通过科技创新，压榨和发展花生油，其知名产品包括“鲁花5S压榨一级花生油”等。

以上内容参考百度百科-海天酱油

中国酱油品牌排行榜大全(什么牌子的酱油好，酱油十大品牌荟萃)

好。

龙牌酱油是一款历史悠久的传统酿造工艺酱油，其独特的酿造工艺和口感使其在国内外享有很高的声誉。龙牌酱油选用优质黄豆、面粉为主要原料，采用传统酿造工艺，经过长时间发酵，历经去渣、晒豆、制取、接种、翻胚等22道工艺，形成了自己独特的味道和风格。其色美味鲜、香味浓郁、咸中带甜、久贮无浑浊、无沉淀、无霉花等特点，深受消费者喜爱。

此外，龙牌酱油的营养价值也很丰富，含有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分，尤其是酱油中含有一些人体不能合成的氨基酸，总量多达17种，还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素。

特级酱油和普通酱油的区别

酱油可以说是非常重要的调味品了，烹饪时加入酱油既可以起到提鲜的作用又可以增加菜肴的口感。

中国酱油的品牌也有很多，其中最为出名的三大品牌要属海天、厨邦和李锦记了。

1.海天作为中国最大的调味品制作工厂，它所研发的酱油也有了很多年的历史。

海天酱油制作手法独特、口感也更为鲜香丰富，尤其是名下的海天海鲜酱油更是在市场上深受大家喜爱。

2.厨邦酱油是美味鲜出产的特色酱油，美味鲜也是我国调味料制作工厂排名靠前的企业。

厨邦酱油价格较为公道且吃起来鲜香醇厚，不仅可以用来烹饪，用来腌制蔬菜也非常可口。

3.李锦记酱油是一种蚝油酱油，每一瓶酱油都可以保证是通过工艺将蚝油酿制成的酱油。

吃起来既有豆制品本身的味道又会有蚝油的味道，烹饪后的菜肴也非常鲜美多汁，也是一款深受国人喜爱度比较高的酱油。

第一名：海天风味产业——佛山海天风味食品有限公司——酱油品牌

中国最大的专业调味品制造商，世界品牌，中国老字号，市场上最具竞争力的品牌，广东名牌产品，十大调味品品牌。

主要行业：酱油和蚝油.

第二名：佳佳佳佳-佳佳食品集团有限公司-酱油品牌

中国名牌、中国驰名商标、农业产业化国家重点龙头企业、食品工业国家重点企业、十大酱油品牌。

主要行业：酱油、味精、醋、鸡精.

第三名：龙牌酱油——湖南龙牌酱油集团有限公司——酱油品牌

湖南名牌、中国名牌、中国名牌、中国老字号、湖南名牌产品、十佳酱油品牌。

湖南龙牌酱油集团有限公司简介：武元泰，清乾隆初年.

第四名：甄姬酱油-万通甄姬食品有限公司-酱油品牌

中国酱油/醋标准起草人，中国调味品行业知名企业，中国驰名商标，中国名牌产品，十大酱油品牌。

万通镇吉食品有限公司简介：公司是.

第五名：珠江桥——广东珠江桥生物科技有限公司——酱油品牌

中国名牌、中国驰名商标、广东省著名商标、国家高新技术企业、中国

第一个酱油出口品牌、广东省名牌产品、十大酱油品牌。

主要行业：酱油.

第六名：泰泰乐——上海泰泰乐食品有限公司——酱油品牌

中国驰名商标、上海百强企业、中国名牌、上海名牌产品、中国调味品二十大名牌企业、十大味精品牌。

主要行业：精细系列、酱类系列.

第七名：厨师邦-广东美味鲜调味食品有限公司-酱油品牌

广东省著名商标、高新技术企业、中国名牌产品、中国调味品名牌企业、十佳味精品牌。

主要行业：酱油、鸡粉、鸡汁、蚝油、醋、腐乳.

第八名：长康-湖南长康实业有限公司-酱油品牌

中国驰名商标，行业知名品牌，湖南长康实业有限公司十佳酱油品牌。

主要行业：芝麻油、食用油、辣椒油、醋、酱油、调和油、味精.

第九名：凌华味精-凌华集团有限公司-酱油品牌

中国名牌产品、绿色食品、中国驰名商标、国家火炬计划重点高新技术企业、十佳味精品牌。

主要行业：味精、鸡精、酱油和复合调味品.

第十名：恒顺恒顺集团有限公司——酱油品牌

中国驰名商标、中国名牌产品、市场最具竞争力品牌、首批国家非物质文化遗产保护名录、中国老字号企业、陈醋十大品牌。

味极鲜和酱油的区别是什么？

区别如下：

一、含量不同：

特级酱油氨内基酸态氮≥0.80g/100ml；普通酱油内氨基酸态氮≥0.55g/100ml。氨基酸态氮越高，酱油越鲜越好吃。

二、标志不同：

特级酱油传统酿造酱油酿造酱油通过菌种发酵和酿晒来生产的，以获得理想的产品品质，所以整个发酵及的生产周期长达数月甚至更长。所以购买时一定要注意标签上的标识，国家要求标签上必须标注是“酿造酱油”或是“配制酱油”。

普通酱油则在标签上没有“酿造酱油”或是“配制酱油”的标志。

三、定位不同:

特级酱油一般一瓶500ml的普遍在20块以上,普通酱油价格普遍500ml在7元以下。

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。

中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。

百度百科-酱油

参考资料来源:百度百科-老抽酱油

一瓶酱油的成本

味极鲜和酱油的区别是：

1、颜色上的区别。

味极鲜酱油和老酱油最大的区别就是，颜色上的区别，味极鲜的鲜味更重，颜色更清，看起来比较清澈诱人，更适合调一些凉拌菜以及炒一些清淡的菜肴，而普通酱油的颜色，比较发黑，看起来没有味达美那么有食欲。

2、味道上的区别。

味极鲜酱油和普通酱油，还有一个很大的区别，就是味道上的区别，味极鲜的颜色清，鲜味很重，用来炒菜或者凉拌菜，更加适合。而老酱油颜色更重，炒出的菜偏咸偏黑，所以味极鲜更适合拌凉菜或者炒一些清淡的菜肴，而普通酱油，更适合做烧菜炖菜炒菜。

3、价格上的区别。

味极鲜酱油和老酱油的区别，就更大了，味极鲜酱油的价格，一般是普通酱油价格的两倍或者更高，但是味极鲜炒出来的菜肴相对来说更加鲜美好吃，这是因为里面加入了干贝，虾皮，等这些非常鲜的食材，而且味极鲜酱油的生产工艺也更严格，味极鲜酱油也更胜一筹。

贵的酱油和便宜的酱油有什么区别？做菜的口味有多大差距？

酿造酱油或配制酱油的生产企业均必须具备下列生产设备：

1.原辅料加工设备（筛选、破碎、蒸煮设备等）；

2.种曲（外协提供不要求）、制曲设备；

3. 发酵酿造设施；

4.淋油或压榨设备；

5. 调配贮存设备；

6. 灭菌设备；

7. 灌装、包装设备。 酱油产品在灭菌后应在密封状态下灌装。生产瓶装酱油的企业必须具备有效的自动或者半自动的洗瓶、消毒设备，具备有效的自动或半自动的瓶装灌装设备。 大概三万元以上。

8、做好酱油要跟紧时代步伐，结合现代技术要求才能稳定根基。

实际案例：坐拥全球最大酿造工厂 海天酱油实现生产过程透明化

1、智能化改革，海天酱油传统与现代相结合

打破传统引进高科技，让生产变的智能化从而提高生产效率，这是海天味业一直追求的。今年5月份，海天酱油智能制造试点项目已经得到批准，进一步推进海天味业从“制造”到“智造”的跨越转变。

来到阳光工厂，参观者能够实地了解海天味业先进的智能化生产技术，了解海天酱油是如何在保持传统风味的同时还能兼具现代口感，更能够清晰地看到，一颗黄豆是如何演变成海天酱油的。

2、工厂环境优美 秉承环保发展理念

说到传统工厂，可能人们最先想到的是脏乱差的环境，生产过程中可能会对环境造成污染，会散发出难闻的气味等等。但是，海天的酿造工厂周围环境优美，空气中除了弥漫着花儿的香味，还有从晾晒区散发出来的酱油的清香。

在海天味业的发展中，是非常注重健康与环保的，秉承的是企业发展环保先行的理念。打造阳光化的工厂，让生产过程变得透明化，让消费者吃得安全放心，是海天对消费者健康认真负责的郑重承诺。

3、降低能耗 追求绿色低碳

在海天阳光工厂，所有的调味品从发酵开始，到生产过程，再到灌装车间，都可以进行参观，哪怕是黄豆颗粒与菌群的融合都能够清晰可见。

随着海天味业不断进行技术革新，投入巨资引进各种智能化的设备，让整个生产过程高度智能化。这种现代化、科技化的生产，不仅让产品有着稳定性的品质，更是提高了生产效率，并且还能将能耗降到最低，从而实现企业追求绿色低碳生产理念。

基于传统酱油的酿造基础，海天结合先进的生产流程，做到既能保持传统风味又能满足现代人的味蕾需求。海天酱油生产过程的透明化，更是让人们对海天味业产品质量安全有了更多的信任，为海天味业能够一直处于行业领先地位奠定了更加坚实的基础。

扩展资料：

酱油的注意事项：

酱油不经过加热也可以食用。但是，酱油在生产、贮存、运输、销售等过程中，常因卫生条件不良而造成酱油污染，甚至混入肠道传染病的致病菌，人吃生酱油后，对健康很不利。

据科学实验证实，伤寒杆菌在酱油中能生存29天，痢疾杆菌在酱油中生存2天，有很多人使用不经过加热的酱油拌凉菜吃，这就有患病的危险。

同时，酱油是由植物蛋白经发酵制成，发酵中氨氮产生较多，氨氮愈多对肝脏负担愈重，因此有可能使“慢肝”患者病情加重。

此外，生酱油中还会有一种嗜盐菌，可以在高浓度含盐食物中生存。酱油含盐量为15%～20%，嗜盐菌可以在酱油中长时间生存。人吃了含有嗜盐菌的食物，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会脱水、休克，甚至死亡。

参考资料：

丸庄酱油和海天哪个好

同样500ml的酱油，普通酱油只需要10块钱，打着?低盐低钠?、补充氨基酸的旗号的酱油却要更高的价格，尤其是儿童酱油，有些直接卖到100多元，到底值不值得买呢？

《预包装食品营养标签通则》对低钠有规定，即钠含量?120毫克/100毫升，但市面上不少儿童酱油的钠含量是远远高于低钠标准的，有些甚至比普通酱油含钠还高。如果真的想买儿童酱油，一定要紧盯钠含量的数据，选择符合低钠标准的。

酱油好不好就看这3点

是?酿造?还是?配制?

买酱油时要注意瓶身标明的是?酿造酱油?还是?配制酱油?。酿造酱油有国家标准(GB18186-2000)的严格规定。而配制酱油有两种，一种是用?水解蛋白质?调制成，过程中可能产生对身体有害的物质；另一种则是混合酿造酱油原汁调制而成，购买时要尽量买酿造酱油。

氨基酸态氮含量越高，酱油品质越好，鲜味越浓。普通酱油的?氨基酸态氮?含量不得低于0.4克/100毫升，能达到0.8克/100毫升的就算特级酱油了。?

是?佐餐?还是?烹调?

如果酱油写明是?佐餐酱油?，就意味着卫生标准高，可以直接生吃，比如蘸食或者凉拌；如果是?烹调?酱油，那就得加热后再食用。

生抽、老抽、味极鲜...有啥区别

把黄豆蒸熟后加入菌种、盐和香料，经过长时间的发酵酿成成熟的豆酱，然后抽出酱油，这就是为啥生抽、老抽都有?抽?这个字。

那生抽、老抽、味极鲜、蒸鱼豉油......到底有啥区别？

生抽就是一缸酱油发酵后抽出的第一道酱油，颜色比较淡，呈红褐色，味道偏咸，主要用于调味去腥增加鲜味，常用于炒菜或者凉拌。

老抽原本指最后抽出的酱汁，现在的老抽大多是在生抽的基础上加入焦糖色配制而成，颜色接近黑色，味道更淡，带一点微甜。一般用于给食品着色，比如肉类的卤菜、炖菜、红烧等等。

老抽一定不可以在出锅时加，这样老抽的鲜味会丧失，短时间的加热会影响到老抽的增色效果。

老抽虽好，但在调制蘸料和腌制小菜时就别用老抽了，会让味道更差。如果用老抽来调制蘸料，蘸料会变得厚重浓稠，口感很差；而腌制、凉拌小菜时加老抽，不仅吃不到老抽的鲜美，反而会加重菜的口味。

吃酱油会变黑？

别看酱油长得黑，其实里面的黑色是焦糖色素，吃到肚子里，怎么都不可能变成皮肤的黑色素；另外，焦糖色素吃到到肚子里会被胃酸分解掉，不用担心沉积到皮肤里面。

有疤不能吃酱油？身上有疤痕和伤口的时候不要吃酱油，没有科学依据

吃酱油会致癌？

酱油里焦糖色素本身属于合法的食品添加剂，对于其添加含量也有严格规定，不过量就不会容易致癌。

酱油能代替盐吗？?

酱油中含有氨基酸、钾、镁、维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养素，如果在吃盐量不变的前提下，部分替代食用盐，多少还能额外捞到一点风味物质和营养素。

根据一些评论，丸庄酱油和海天酱油各有优点，同时也存在一些差异。以下是一些对比：

1. 味道和口感：海天酱油的味道和口感被认为更加鲜美和独特。这是因为在制作过程中，海天酱油注重原料的选择和发酵过程的控制，从而使得酱油的味道更加醇厚，口感更加细腻。而丸庄酱油的味道和口感相对较差，被认为不如海天酱油鲜美和独特。

2. 产品安全：海天酱油在生产过程中遵循严格的质量控制标准，以确保产品的安全和质量。然而，丸庄酱油的知名度较低，可能存在产品不安全的风险。

总的来说，海天酱油在味道、口感以及产品安全方面更占优势，而丸庄酱油在这些方面相对较弱。然而，这并不意味着丸庄酱油没有可取之处。在选购时，可以根据个人的口味和需求来选择。