1.巢湖的春天是什么样子的？

2.2019菜籽油价格将上涨！现在在多少钱一斤？

3.三河米饺怎么做的

4.合肥话和巢湖话怎么区分？求语音回答！

巢湖的春天是什么样子的？

2021年今日安徽油菜籽价格-安徽巢湖油菜籽油价格

老家位于淮河以南、巢湖北岸，距离长江很近。濡须河是老巢县通往芜湖长江地一条重要河流。水系发达，虽然不能成为完全的鱼米之乡，但也确实可以称鱼米资源丰富的地方，鱼米是当地人引以为傲的水产品与农作物。

乡人特别喜欢吃鱼，鱼的种类特别多，鲤鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼、白鱼、鲥鱼、刀鱼、参条子、戈鱼（老家称为ang gu dingzi）长江鮰鱼、杂鱼。黄鳝、泥鳅、螃蟹、龙虾、白米虾应有尽有。我特别喜欢吃鱼。每次外出就餐，我是必吃鱼，尤其是巢湖大白鱼、白米虾、杂鱼锅仔是我的最爱，这与小时候饮食有很大关系。关于这些美味的品尝我就不再一一道来。我不是老饕，但是对于老家的河鲜和湖鲜那种挚爱程度难以言表。

老家春天就有很多种鱼类。

家门口有电管站，经常开闸放水，每次放水，就是乡民不劳而获的日子。大家只需要拿着各种器皿，盛鱼的器皿，但必须是能盛很多的器皿，沿着开闸放水的河道，在两岸巡查就行了。早晨起来，等着开闸，闸门一开，水喷涌而出，放心吧，一定有很多种鱼随着而出。有的鱼被挤了，有的鱼被挤晕了，翻着肚皮漂在水面上，你只需要用网兜瞅准了，捞上来就是你的了。但是有的鱼很大，水流又有些急，这是要想捞到就得付出本钱了。有的人不想放弃，只好跳进水里，跟着水流游，靠近后，用双手或者整个身体抱住大鱼，再游到岸边，这十几二十斤的鱼就是对你的奖赏。每次开闸，几乎家家户户都可以有很多的收获。

有的鱼腌上了，作为待客或农活很忙时候的菜。腌鱼很简单，只需要盐。老家腌鱼有讲究，必须中间开背，将鱼脊背肉厚的地方剖开，这样整个鱼在腌的过程中，盐分均匀。腌好后，必须用筷子或木条完全撑开晾晒。老家的腌鱼盐分很大，一来为了不臭，保存长久；二来乡人本身喜欢盐味重的食物；三来家人每次吃鱼少下饭多。

有的稻田靠近河边，只要在靠近河边的埂上挖开一个小缺口，水田里的水向河里流去，河里的水向前流去，形成互动。这时候，小杂鱼和小泥鳅就会在两水交汇处浮上水面，快乐的嬉戏，你只需用双手捧，不长时间就会收获不少。夏天的时候，收获就更多了。春天的小杂鱼和泥鳅不大，肉也不是很多，但是回家用一点猪油煸炒下，加上塘里过滤后的水炖煮，不一会就香气四溢，鱼香的味道沁人心脾，勾出馋虫。让人舌尖生津，欲罢不能。几乎不需要任何调料，盐有了，猪油有了，小香葱是必备的，加点从家里自留地拔（老家成为die，入声字）的蒜苗。一切皆成美味。

我反复地写到吃，源于自己当时是一个孩子，对于孩子来说，味蕾的记忆，味道的反刍可能是最重要的，另外乡愁的另外一种表达，就是家乡的味道。关于饮食的精品栏目无一例外都把饮食和乡愁紧密联系在一起。人们聆听美味的召唤，遵从味蕾的引导，感受母亲的温度，回想儿时的记忆，便奋不顾身，大快朵颐。围炉聚炊，汤底煮沸的是人间百味，烹饪的是自己的人生一味。一生回味，乡愁伴长衣，故土恋小曲。美味是主人款待嘉宾的心意，高朋到场祝贺是对主人的情意。所以乡愁的第一要素就是味道。母亲在哪里，故乡就在哪里。但是这是时间的考验。人生百态，岁月匆匆。任你有最美的孝心情怀，也难以挽住时间的行走双臂，最后落空。但是乡味永流传。一道菜可能是乡人多少辈不断探索研究形成的家乡一切情思的汇总。乡味在哪里，故乡可能就在哪里。

家乡的春天不只是味觉和嗅觉。这些味觉和嗅觉在其他季节也是精彩纷呈，各显神通。春天的家乡还有更多的视听盛宴。

家乡的春天色彩永远能满足你的眼睛，很适合眼睛旅行，心灵驰骋。春天，家乡的河流最先感知。冰融化了就是整个春天。巢湖的早晨白色茫茫，极目楚天舒。远帆点点，船儿轻摇。八百里巢湖气势磅礴，水天相接；河流温柔而细腻，河水平静而徜徉；细流娟娟，呢喃春语。水清澈明亮，水草青青，曼妙婀娜；春天的温度鹅鸭最先知道，打开笼子，鹅鸭发出快乐的真切的声音，摇摇摆摆，蹒跚而又匆忙的进入水中，钻入水里，细细羽毛，扇扇翅膀，扎几个猛子，叼着小鱼，追逐嬉闹。河边垂柳，偷偷地吐出鹅黄的嫩芽，?河畔的金柳，是夕阳中的新娘?是需要等待的。这时的河柳只是含苞待放的羞涩少女，她在约会太阳、邂逅风儿、品尝温度、翘首企盼，只等豆蔻花开，一展青春的妖娆和妩媚。那刚裁出的细叶，嫩绿嫩绿，那刚苏醒柳条，千姿百媚，弱不禁风。鹅黄和嫩绿正在精心装扮这不久的新娘，风在裁剪，太阳在做嫁妆。不知新郎是否就是树下日日陪伴、年年守护的清水一汪。

田里红花绿草开得正艳，虽然很快就要被翻进泥土，担负养分的使命，但是在这个当口，却在努力展现她的妖娆和妩媚。花是红的、紫的，在初春更是娇艳无比。春分拂过，言笑晏晏，纷纷向路人、农人招手，把最后的美丽和鲜艳毫不吝啬的一一呈现，命中注定短暂，却也真真切切抬头向天。

渐渐暖和了，油菜花也不甘寂寞，吐蕊争芳。大片大片**油菜花怒放，整个村庄被包围在花的海洋，**的天堂。喜鹊要登枝，黄鹂把歌唱，虫儿出泥土，万物齐欢畅。不要到什么婺源看油菜花，那是造作的人为设计。只看家乡的油菜花，那是多么自然，多么纯净，多么善良。它只是开放的油菜花，它只是为了吸引蜜蜂的油菜花而已。里面没有贪婪、没有欲望、没有功利、没有趋之若鹜、没有摩肩接踵、没有大呼上当。它只是油菜花，它只为农人榨出菜籽油而绽放和生长。绿草如茵，蝴蝶翩飞。踏春归来马蹄香可能是最好的注脚。不，应该是犁田归来牛蹄香。

看得见远山，看得见巢湖，看得见河流和小溪，看得见柳条的轻柔，看得见袅袅炊烟，看得见红花绿草，看得见满眼鲜黄，看得见老牛悠闲，看得见鹅鸭撒欢，看得见农人的粪桶，看得见道路蜿蜒；听得见河水的细语和欢快，听得见黄鹂的婉转，听得见布谷的催促，听得见蝴蝶的翅膀，听得见细柳吐蕊，听得见油菜花的缠绵，听得见红花草的不舍，听得见妈妈深情地呼唤；嗅得出饭菜飘香，嗅得出泥土清新，嗅得出柳条青涩，嗅得出油菜淡淡芬芳，嗅得出牛粪的温度，嗅得出春天的气息，嗅得出万物的苏醒。嗅得出整个村庄的春天。

编个柳条帽吧，旁边再插上几朵路边不知名的小花吧，再唱个歌吧：?一九二九不出手，三九四九河上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走！?。

做个哨子吧。将柳条剥皮，中间的柳棍抽出，在完整的圆形柳皮上挖几个小孔，便能吹出悠扬、吹出伤感、吹出快乐、吹出欢喜、吹出婚丧嫁娶、吹出百鸟朝凤、吹出渔歌唱晚、吹出梅花三弄、吹出十面埋伏；也一定能吹出呕哑嘲哳难为听，也必须吹出咿咿呀呀，五音不全。

到地里割点草吧。鲜嫩、翠绿、汁水欲滴。自己有时忍不住拔出一节尝尝，淡淡的青气，些许的汁液，凉凉的感觉，却又使你最先感受春天的味道。

故乡的春天在我的眼睛里、耳朵里、鼻子里、内心里是支离破碎的，我不具有妙笔生花的神功，也没有细描细绘的高超，我没有把握全局的本领，也不具备掌控一切的水平。故乡的春天在我的世界里是一事、一物、一景、一色、一温度、一游戏。但是这就是我几十年前的故乡印记。只是淡淡而不浓烈，只是轻柔却不炽热，只是丝缕却不完整。但是这就是故乡。

厨房里又飘来我熟悉的味道。我准备多吃几碗饭了。吃多了不想家。

2019菜籽油价格将上涨！现在在多少钱一斤？

小麦、大豆、棉花、油菜是主要夏粮作物，也是春耕期间农民朋友普遍种植、关心关注的大宗农产品。这些大宗农产品未来市场走势、价位如何？怎样选择好种植品种？这些问题是农民朋友十分关切的。中国乡村之声系列专题报道《春耕大市场》结合不同地域的种植特点、市场交易特点，以及国家大宗农产品调控最新政策，帮助农民朋友及时高效地进行春耕生产。

受供应量减少的影响，近段时间国内菜籽油价格不断上涨，这也带动了油菜籽价格上调。市场对菜籽油的刚需，让菜籽油和油菜籽价格短时间内或将持续走高。

记者了解到，近期国内进口菜籽油价格呈现偏强震荡走势。截至3月18日，菜籽油期货主力合约收盘价格6943元/吨，较2月份环比上涨247元/吨，涨幅3.69%，较2018年同期上涨8.38%。现货价格同样跟随盘面价格上调。卓创资讯分析师张德强介绍，当前国内菜籽油价格上涨主要受到进口菜籽油减少，而需求量不变的影响。

近几年随着国产菜籽产量逐年下降，国产菜籽油产量同样减少，国内菜籽油整体供应量依然不断下降，尤其是国储菜籽油大量出库，导致菜籽油供应量大幅减少。虽然目前菜籽油市场供需基本处于平衡状态，但是菜籽油价格长时间维持强势。

菜籽油价格的上涨，带动了国产油菜籽价格小幅上涨，农民种植收益将有所增加。同时我国相关部门曾经提出要加强长江流域油菜籽种植工作的发展，部分省份或将实行种植补贴政策，这对农户来说也是个利好的因素。总体来看，今年种植油菜比较有利。

2019年国产油菜籽产量继续下降，国产菜籽油供应量也将继续减少，预计2019年国内菜籽油总供应量较2018年相比将有所下降。由于在国内西南等地区菜籽油有刚性需求，将支撑菜籽油价格上涨。因此卓创预计，受供应下降影响，2019年国内菜籽油价格较2018年相比将有所上涨。

当前，南方不少地区油菜刚刚结束越冬。安徽省肥东县农业技术综合服务中心粮油站站长王宏斌介绍，综合来看，今年当地的天气不错，油菜长势要好于往年。农户需要注意防治病害。

王宏斌：后期农户需要注意油菜病害的防治。需要喷洒相应的除菌剂来进行防治。

在品种的选择上，王宏斌认为，当前油菜的品种大体分为杂交品种和普通品种。两个品种各有特点，农户可以根据自己的需求进行选择。

王宏斌：杂交油菜，产油量比较高，长势比较好；常规品种，产量相对少一些，但是油脂的口感相对好一些，也比较耐寒、耐病。如果规模比较小，尽量选择一个品种；如果种植面积大，可以选择两个品种。如果播种比较迟，要选择相对耐寒、生长期稍微短一点的品种。

另外，王宏斌告诉记者，除了用于榨油以外，还有一些油菜品种是专门用来种植的。

王宏斌：现在油菜花普遍都是**的花，有些经过专门培育的品种是紫色的，是用来观赏的。在黄山地区、江西婺源以及巢湖周边，都有种植观赏性的油菜花，这些花同时还可以做为一种绿肥使用。

记者了解到，江西科研团队已经培育出了17种花色的油菜品种，其中9种已经达到了稳定状态；浙江镇海也推出了彩色油菜花观赏项目。农户如果有经营旅游的想法，不妨试一试这些彩色的油菜品种。

三河米饺怎么做的

三河米饺：只需3步就可以做出来，曾入选非遗名录

三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县、合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均比较流行。三河米饺已是肥西县的非物质文化遗产，已成功入选合肥市非物质文化遗产名录。

1. 制馅：

将猪五花肉、豆腐干切成黄豆大的丁。炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧热，先将肉丁倒入炒熟，再加入豆腐丁干、葱末、姜末、酱油、精盐、味精，同时将干淀粉和水调稀，缓缓淋入锅内，用锅铲不停搅动，烧开即成馅芯。

2. 制面剂、饺坯：

将锅放在中火上，放入米粉和精盐（5克）拌匀，炒制米粉温度有60度左右时，加入清水2.4千克，搅拌均匀，烧至熟出锅，放在案板上稍凉，揉透，做成每个重约65克的面剂，先在案板上抹菜籽油少许，把面剂揉成圆团，压成直径约10厘米，厚2毫米的面皮，铲起，左手托住，包上馅芯，捏成饺子形状，即成生坯。

3. 油炸、成品：

旺火用菜籽油烧至七成热时，下饺子生坯，炸至金**时，改用中火，再炸5分钟左右，出锅即成。

1858年，太平天国将领陈玉成与清军的主力湘军决战于安徽合肥的三河镇。陈玉成身先士卒，一马当先冲入敌阵，全军将士倍受鼓舞，无不奋勇杀敌。经数日苦战，全歼湘军李续宾部，扭转了太平天国后期军事上不利的形势。天王洪秀全为表彰陈玉成的赫赫战功，加授他“英王”称号。这就是历史上有名的太平军“三河大捷”。

在三河镇驻军期间，英王陈玉成的军队爱护百姓，所到之处军纪严明，秋毫无犯。三河镇老百姓拥护太平军，在战斗最艰苦的日子里，家家户户给太平军将士送吃送喝。其间，最受太平军战士喜爱的就是“三河米饺”了。此后，陈玉成及太平军的足迹踏遍了江南江北，三河米饺的美名也被传扬到各地。

米饺的馅是头一天下午做好的，以本地豆腐店制作的上好豆腐为主，加上巢湖的白米虾以及各种调料，煮熟后勾芡，放入冰箱。经过一夜冷藏，饺子馅犹如肉冻一般。“虾子提鲜，香菜提味，但各家配方不同，口味也不一样。”经过切团、搓圆、压平，饺子皮成形，再放入饺馅对折，白色米饺就做成了

合肥话和巢湖话怎么区分？求语音回答！

老合肥话，跟肥西话相近。而具体的发音可以参考音乐{挖芋头}百度可以搜到。下面重点说下巢湖话。

巢湖方言词汇与普通话词汇的差异分析

考察上述词汇特点不难发现,对巢湖方言词汇影响较大的方言是江淮官话,巢湖方言内部,各地方言的差异主要是语音,词汇次之,语法上的差异更少。巢湖方言词汇大部分受北方话词汇的影响。因此,总的来说,巢湖方言词汇与北方话词汇(普通话词汇的基础)差异不大。

从词汇本身的角度来考察分析,巢湖方言词汇与普通话词汇的差异主要体现在以下几个方面:

(一)音节

尽管巢湖方言词汇存在大量的单音节词语和较多的多音节词语,但这只是与普通话比较显得数量相对较多。从词汇的整体来看,双音节词语仍然是主体,而且这些单音节词和多音节词语的基本词根与普通话的基本一致,因而意义差别不大,易于理解。

(二)构词语素

巢湖方言词语常选用一些与普通话词语构词语素相近的语素构词,尽管词形上不同,但意义很容易理解,如“鱼卡”与“鱼刺”,“男伢”与“男孩”,“脚板”与“脚掌”,“起风”与“刮风”等。因此,在构词语素方面,巢湖方言与普通话差别不大。

(三)构词方式

巢湖方言常采用与普通话相反的构词语序,词形差异明显,但由于语素相同,所以意义很容易理解。如“应该”与“该应”,“得亏”与“亏得”等等。

构词时巢湖方言与普通话往往是交错采用“附加式”和“复合式”。但由于基本词根一致,因而意义差别不大,易于理解,如“板栗”与“栗子”、“蟹子”与“螃蟹”等。

巢湖方言常采用修辞方式造词,而相应的普通话词语则采用语法式造词。修辞造词易于联想词义,因而,只要稍作点拨,便能使人理解词义。所以,修辞构词不会造成方言与普通话词汇意义太大的隔膜。如“猫软”即“像猫的身体一样柔软,形容非常柔软”;“吸铁石”即“能够吸铁的石头”,人们很容易就能联想到“磁石”。

(四)同形词

方言词义如果大于普通话词义,那么正好说明它们之间有共同的词义部分,也就易于理解。如果方言词义与普通话词义所指不同,甚至两者的差别很明显,如“香油”巢湖方言指“菜籽油”,而普通话指“芝麻油”,就会造成交际障碍。

巢湖方言词汇是一种极富地方特色的方言词汇,其所受影响以江淮方言为主,而且在很多方面都与普通话词汇相去不远,因而与普通话词汇的差异不大。语言包括语音、词汇和语法三个方面,本文探讨了巢湖方言与普通话的词汇差异,除此之外,它们还存在语音和语法上的差异,特别是语音方面差异最大。